ДітямМолочний коктейль із бананом
5 хвЛегко
Какао в мікрохвильовці прямо в кружці: натуральний какао-порошок, цукор і молоко, жодної каструлі та грудочок. Готую за 5 хвилин, коли хочеться справжнього гарячого напою.
Люблю какао, але варити його в каструлі щоразу лінуюся, а розчинні суміші на кшталт Несквіка мені не до смаку. Тому я готую справжнє какао прямо в кружці в мікрохвильовці: з натурального какао-порошку, цукру та молока, без зайвого посуду.
Весь секрет у маленькому першому етапі. Какао з цукром я спочатку розтираю з зовсім невеликою кількістю холодного молока, рівно 25 мл, і виходить гладка густа паста без жодної грудочки. Після цього решта молока змішується легко, а напій виходить оксамитовим, як зварений на плиті.
Цей спосіб виручає, коли хочеться зігрітися за п'ять хвилин: уранці перед роботою, ввечері під пледом або коли потрібно зробити кілька кружок поспіль і не стояти біля плити.
У кружку об'ємом 330–350 мл насипте какао-порошок і цукор та добре перемішайте суху суміш.
Влийте 25 мл холодного молока й знову ретельно перемішайте, доки не вийде густа однорідна паста без грудочок.
Долийте решту 275 мл молока й ще раз перемішайте до рівномірного кольору.
Поставте кружку в мікрохвильовку приблизно на 2 хвилини та нагрійте напій до 85–95 °C: кружка має бути дуже гарячою, але не обпікати боляче при секундному дотику.
На одну порцію
Спочатку змішайте сухе какао з цукром, потім додайте рівно 25 мл холодного молока й розітріть у гладку пасту. Лише після цього вливайте решту молока.
Зазвичай близько 2 хвилин для 300 мл молока. Орієнтуйтеся на температуру 85–95 °C: кружка має бути дуже гарячою, але не обпікаючою при короткому дотику.
Для цього рецепта потрібен саме натуральний какао-порошок без добавок. Розчинні суміші вже містять цукор і сухе молоко, тож пропорції не підійдуть.
Дістаньте кружку, розмішайте какао й одразу подавайте гарячим.
Перевірено на кухні «Тепло» ·
Ми приготували цю страву саме за цим рецептом: ті самі продукти, кількості й час.
Так, я так часто й роблю: змішайте інгредієнти в тому самому порядку та нагрійте в капучинаторі. Вийде гарячий напій із пінкою.
Підійде кружка об'ємом 330–350 мл без металевих елементів. У ній вистачає місця, щоб зручно перемішувати, і напій не втече під час нагрівання.
Дітям
На свято
Можна заздалегідь
На свято
На свято
На свято
В одному посуді