Айс-лате з бананом — холодна кава вдома
24 червня 2026 р.
10 хв
Загальний час
1
Порції
195 ккал
Калорії
Легко
Складність
Освіжаючий айс-лате з бананом — ніжний, вершковий і бадьорий напій, який я готую за 5 хвилин. Ідеально для теплого ранку або полудня!
Цей айс-лате з бананом я вперше спробувала зовсім випадково — просто кинула в блендер залишки еспресо, стиглий банан і молоко. Результат мене так захопив, що відтоді цей напій міцно влаштувався в моєму ранковому ритуалі, особливо коли надворі вже по-справжньому тепло.
Банан тут відіграє одразу кілька ролей: він додає природну солодкість, робить текстуру напою кремовою та оксамитовою, а ще чудово «пом'якшує» гіркоту еспресо. Мені подобається, що не потрібно додавати багато цукру — стиглий банан справляється сам.
Готую я цей напій буквально за п'ять хвилин, і вдома його люблять усі — і дорослі, і діти (дітям я іноді роблю версію без кави, просто банансько-молочний смузі з льодом). Спробуйте — і звичайна ранкова кава вже ніколи не буде такою, як раніше!
Інгредієнти
Приготування
- 1
Приготуй еспресо і дай йому трохи охолонути до кімнатної температури. Гаряча кава розтопить лід і розбавить напій — цього нам не потрібно.
Підказка: Я часто завариваю еспресо заздалегідь і ставлю в холодильник на 10–15 хвилин — так іще швидше.
- 2
Банан очисти і наріж шматочками. Поклади в чашу блендера разом із холодним молоком і ванільним цукром. Збий до однорідної кремової консистенції — близько 30–40 секунд.
Підказка: Чим стигліший банан, тим солодшим і ароматнішим вийде напій. Я вибираю банани з темними плямочками на шкірці.
- 3
У високий стакан насип кубики льоду, заповнивши його приблизно наполовину. Влий бансько-молочну суміш із блендера.
- 4
Обережно влий поверх охолоджене еспресо — тонким струменем по стінці стакана. Воно гарно осяде на дно крізь молочну суміш, створюючи ефектні шари.
Підказка: Якщо хочеш рівномірний смак — одразу перемішай. Якщо подобається ефект шаруватого лате — пий через трубочку не перемішуючи.
- 5
Подавай одразу, поки лід не розтанув. За бажанням прикрась часточкою банана на краю стакана.
Поради
Якщо хочеш зробити напій ще густішим і холоднішим — заморозь банан заздалегідь. Я нарізаю банани кружечками і кладу в морозильник на ніч, тоді смузі-основа виходить майже як морозиво, і лід вже майже не потрібен.
Молоко можна сміливо замінити на рослинне — вівсяне або кокосове чудово поєднуються з бананом і кавою. Виходить веганський варіант, не менш смачний. Кокосове молоко додає легкий тропічний присмак, який мені дуже подобається.
Замість еспресо підійде міцна холодна кава, зварена в турці або в кавомашині. Головне — щоб вона була достатньо насиченою, інакше банановий смак її перебʼє.
Ванільний цукор можна замінити дрібкою кориці або кардамону — це надає напою дуже затишний, майже десертний аромат. Я іноді додаю і те, і інше одразу.
Часті запитання
Чи можна замінити еспресо розчинною кавою?
Так, можна. Розчини 1–2 чайні ложки якісної розчинної кави в 50–60 мл гарячої води, охолоди і використай замість еспресо. Смак буде трохи простішим, але напій однаково вийде освіжаючим.
Скільки калорій в айс-лате з бананом?
Один стакан містить приблизно 180–200 ккал, що робить його ситним і водночас не надто калорійним напоєм. Якщо використовувати знежирене молоко, калорійність буде нижчою.
Чи можна приготувати айс-лате з бананом без цукру?
Звісно! Стиглий банан сам по собі досить солодкий, тому ванільний цукор можна повністю прибрати. Спробуй спочатку без нього — швидше за все, додаткова солодкість тобі не знадобиться.
Чи можна приготувати напій заздалегідь?
Краще подавати одразу після приготування, поки лід не розтанув. Якщо заготовити банансько-молочну основу заздалегідь і прибрати в холодильник, вона зберігається до 12 годин — просто додай лід і каву перед подачею.
Чи підходить цей напій дітям?
Банансько-молочна основа чудово підходить дітям — це просто поживний смузі. Кавову частину для дітей краще виключити або замінити на какао, розведене в невеликій кількості гарячої води і охолоджене.