Салат із молодим редисом: веселка свіжості на вашому столі!
11 червня 2026 р.
30 хв
Загальний час
2
Порції
150 ккал
Калорії
Легко
Складність
Які ж спогади у вас виникають при слові “редис”? Для мене він завжди асоціюється з початком літа, теплими сонячними днями …
Які ж спогади у вас виникають при слові “редис”? Для мене він завжди асоціюється з початком літа, теплими сонячними днями і врожаєм свіжих овочів. Цей невеликий, але такий насичений смаком коренеплід – справжнє диво природи. Адже молодий редис не просто cмачний, він ще й неймовірно корисний.А що може бути кращим за свіжий салат, приготований із любов’ю? Саме цим рецептом я хочу з вами поділитися. Салат із молодим редисом і трьома унікальними заправками – це саме те, що потрібно для святкового столу і звичайної вечері.
Інгредієнти
Приготування
- 1
Зваріть яйця (близько 10 хвилин). Очистіть і наріжте на кубики або скибочки.
Підказка: Щоб полегшити процес очищення яєць від лушпиння, відразу після варіння занурте їх у холодну воду.
- 2
Відокремте молодий редис від зелені, зріжте корінець та наріжте редис.
Підказка: При виборі редису шукайте міцні та яскраві коренеплоди - це ознака свіжості.
- 3
Помийте огірок середнього розмуру та наріжте його.
Підказка: Спробуйте нарізати всі інгредієнти однаково за розміром - це матиме гармонійний вигляд і тішитиме око.
- 4
Помийте томати та наріжте.
Підказка: Якщо ви не поціновувач майонезу, спробуйте замінити його на нежирний грецький йогурт
- 5
Додайте 1 ст.л. майонезу до нарізаних інгредієнтів та перемішайте. Додайте сіль, перець та улюблені спеції.
Підказка: Якщо вам не вистачає гостроти, додайте трохи дрібно нарізаної червоної цибулі.
- 6
Змішайте 1 ст.л. грецького йогурту з натертим часником. Приправте сіллю та перцем.
Підказка: Якщо хочете додати страві глибшого смаку, додайте пару крапель табаско або іншого гострого соусу.Не бійтеся експериментувати і насолоджуватися процесом.
- 7
Змішайте 1 ст.л. соняшникової олії з 1 ч.л. лимонного соку, меду і соєвого соусу.
Часті запитання
Чи можна замінити соняшникову олію на оливкову в третій заправці?
Звичайно, можна. Оливкова олія додасть салату ще більш яскравого і насиченого смаку.
Чи можна використовувати старий редис замість молодого
Можна, але врахуйте, що старий редис зазвичай більш жорсткий і має більш проникливий смак.
Чи можна використовувати інші овочі в салаті?
Так, цей салат можна легко адаптувати, додавши інші овочі на свій смак.
Чи можна приготувати всі три заправки заздалегідь і зберігати їх у холодильнику?
Так, усі три заправки можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику в герметично закритих контейнерах протягом декількох днів.
Що робити, якщо у мене немає грецького йогурту для другої заправки?
Ви можете замінити грецький йогурт на звичайний йогурт без добавок або кефір.