ДетямМолочный коктейль с бананом
5 минЛегко
Какао в микроволновке прямо в кружке: натуральный какао-порошок, сахар и молоко, никакой кастрюли и комочков. Готовлю за 5 минут, когда хочется настоящего горячего напитка.
Люблю какао, но варить его в кастрюле каждый раз ленюсь, а растворимые смеси вроде Несквика мне не по вкусу. Поэтому я готовлю настоящее какао прямо в кружке в микроволновке: из натурального какао-порошка, сахара и молока, без лишней посуды.
Весь секрет в маленьком первом этапе. Какао с сахаром я сначала растираю с совсем небольшим количеством холодного молока, ровно 25 мл, и получается гладкая густая паста без единого комочка. После этого остальное молоко смешивается легко, а напиток выходит бархатным, как сваренный на плите.
Этот способ выручает, когда хочется согреться за пять минут: утром перед работой, вечером под плед или когда нужно сделать несколько кружек подряд и не стоять у плиты.
В кружку объемом 330–350 мл насыпьте какао-порошок и сахар и хорошо перемешайте сухую смесь.
Влейте 25 мл холодного молока и снова тщательно перемешайте, пока не получится густая однородная паста без комочков.
Долейте оставшиеся 275 мл молока и еще раз перемешайте до равномерного цвета.
Поставьте кружку в микроволновку примерно на 2 минуты и нагрейте напиток до 85–95 °C: кружка должна быть очень горячей, но не обжигать болезненно при секундном касании.
Достаньте кружку, размешайте какао и сразу подавайте горячим.
На одну порцию · 1 кружка (около 300 мл)
Сначала смешайте сухое какао с сахаром, затем добавьте ровно 25 мл холодного молока и разотрите в гладкую пасту. Только после этого вливайте остальное молоко.
Обычно около 2 минут для 300 мл молока. Ориентируйтесь на температуру 85–95 °C: кружка должна быть очень горячей, но не обжигающей при коротком касании.
Для этого рецепта нужен именно натуральный какао-порошок без добавок. Растворимые смеси уже содержат сахар и сухое молоко, и пропорции не подойдут.
Да, я так часто и делаю: смешайте ингредиенты в том же порядке и нагрейте в капучинаторе. Получится горячий напиток с пенкой.
Подойдет кружка объемом 330–350 мл без металлических элементов. В ней хватает места, чтобы удобно перемешивать и напиток не убежал при нагреве.
Детям
На праздник
Можно заранее
На праздник
На праздник
На праздник
В одной посуде